Al pan, pan – Diversos panes del mundo - Anselmo J. García Curado

DATOS TÉCNICOS

Anselmo J. García Curado: Al pan, pan – Diversos panes del mundo (1997)
60 Mb | PDF escaneado | Blanco y negro | 97 Págs. | Autor: Anselmo J. García Curado | Español | Colección: Geografía Gastronómica | Editorial Zendrera Zariquey | ISBN: 84-89675-50-3 | Impreso en España | Barcode: 9788489-675506 |

DESCRIPCIÓN

Este es un compilado, sobre los distintos tipos de panes y harinas alrededor del mundo, incluyendo un pequeño análisis sociocultural.
El autor no solo habla de los diferentes tipos de panes según los cereales utilizados, sino de los bocadillos exóticos, tanto en los países árabes como en México y actualmente en Europa.
También nos explica cómo esta pieza gastronómica tan solicitada quiere sustituir a una comida, sin conseguirlo.
El pan tiene un enemigo, la televisión, quien de forma constante bombardea a la familia con productos llenos de conservantes y aditivos y de escaso valor nutritivo, sobre todo si los comparamos con el pan y la tortilla que nos hacía nuestra madre.
El autor ha conseguido elaborarnos un libro de pan ameno, altamente digestible, que no tiene excesiva miga y que no huele exageradamente a harina.

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La Cocina Peruana paso a paso (2008). Lo mejor del arte culinario del Perú

• DESCRIPCIÓN:

Las recetas de este libro se han seleccionado pensando en la cocina sencilla y práctica, la de todos los días. Son recetas accesibles, con ingredientes que se consiguen sin dificultad, y muy económicas. El repertorio gastronómico de este singular libro se enriquece con la inclusión de sugerencias y consejos prácticos que multiplican su utilidad, una guía de los ingredientes básicos y de uso más común, así como un glosario mínimo de referencia.

• DATOS TÉCNICOS

La Cocina Peruana paso a paso (2008)

40Mb | Editorial Lexus | Impresión 2008 | ISBN: 9972625524, 9972209490 | En español | A colores | Libro de cocina, recetas culinarias | 272 págs. | PDF original | Rar |

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Mis Recetas Favoritas. 125 Recetas de la Cocina Regional (2004) - Karlos Arguiñano

• DESCRIPCIÓN:

La gran riqueza de la gastronomía española es su amplia variedad. En cada pueblo, casi en cada casa, hay una manera diferente de preparar un plato con los mismos ingredientes. Ese es nuestro tesoro cultural y la obligación de los cocineros es cuidarlo y transmitirlo para que no se pierda. En esta obra he recopilado 125 platos de la cocina tradicional, mis preferidos. Aunque todavía son muchos más los que tengo en mi recetario particular. Pero me decidí por estos, por que todos ellos me gustan a rabiar y son una buena muestra de nuestra cocina. Es un recetario muy completo, hay de todo, verduras, legumbres, carnes, pescados, y un capítulo muy interesante de postres. Aquí encontrarás recetas de todas las zonas, cocinadas con mi toque personal.

• DATOS TÉCNICOS

Karlos Arguiñano: Mis Recetas Favoritas. 125 Recetas de la Cocina Regional (2004)

79Mb | En español | PDF | 276 Págs. | Editorial Bainet | ISBN: 8496177122 | Rar |

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La cocina divertida de Karlos Arguiñano, volumen 1 (1997)

• DESCRIPCIÓN

La forma más fácil de llegar al entretenimiento y entendimiento de un libro o un tema, para los niños, es a través del uso de los dibujos. Este libro de cocina, está pensado para niños y diseñado para niños a través del uso del estilo cómic, el cual no está de más decir que está de lo más interesante. Con él que los niños aprenderán la historia de los alimentos y sencillas recetas de cocina de la mano del cocinero Karlos Arguiñano y su ayudante Txantxangorri, un petirrojo mutante de 1 metro de alto.

• DATOS TÉCNICOS

La cocina divertida de Karlos Arguiñano, volumen 1 (1997)

58Mb | En español | A colores | Literatura infantil, comics | Autor: Karlos Arquiñano | Ed. Debate/Asegar, 1997 | CBZ (CBR) | 60 páginas | Rar |

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La Cocina de Sumito – Colección de 15 libros

• DESCRIPCIÓN:

Sumito Estévez Singh es un chef, escritor, empresario, educador y personalidad televisiva venezolana.
En esta ocasión, te traemos este paquete de libros de este reconocido chef, libros de recetas de cocina, donde encontrarás desde cómo preparar carnes, hasta preparación de comida fría. Son quince en total, no puedes perderte la mejor colección de libros de cocina.

• DATOS TÉCNICOS

La Cocina de Sumito – Colección de 15 libros

151Mb | 15 PDF | En español | Autor: Chef Sumito Estévez | A colores | Escaneado | Libros de cocina, recetas | Rar |

• LISTA DE LIBROS

01 – ¡Viva la Carne!
02 – Cocina con Aromas Venezolanos.
03 – ¡Viva la Pasta!
04 – Frescas y Ligeras Ensaladas.
05 – Postres para Impresionar.
06 – El Cereal Universal. Arroces y Risottos.
07 – Típicamente Venezolano.
08 – Sabores Exóticos. Cocina con Sazón Hindú.
09 – Del Mar a la Mesa. Pescados.
10 – Para Levantar el Ánimo. Sopas y Cremas.
11 – Tiernas y Jugosas Aves.
12 – Cocinar al Frío. Carpaccios, Sashimis y Cebiches.
13 – El Rico Sabor de los Vegetales.
14 – Más Cocina con Aromas Venezolanos.
15 – Menús, Sugerencias y Recomendaciones.

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Todo por la Pasta, de Thermomix (2014)

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DATOS TÉCNICOS

Todo por la Pasta, de Thermomix (2014)
106Mb | En español | A colores | Edición junio 2014 | PDF | 208 páginas | Recetas de cocina | VelocidadCuchara | Rar |

DESCRIPCIÓN

El nuevo Recetario “Todo por la Pasta”, el último reto que hemos realizado con el apoyo de Regalos de Cocina. Este es un recopilatorio de 96 recetas deliciosas que tienen como ingrediente principal “la pasta”. Lo mejor de las recetas, las personas que hay detrás de ellas.
Hemos recopilado casi un centenar de recetas con pasta. Hay ideas realmente originales y creo que este va a ser un recetario indispensable para los que disfrutamos de la pasta en todas sus formas y sabores…

Rosa Ardá
Velocidad Cuchara

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